因冠、舌、皮、骨、爪、肉、脏腑等部位通体皆乌而得名，入选“全国名特优新农产品”“特质农品”名录，主产于西畴县喀斯特山区，实现从山林放养到餐桌直达的闭环管控；与云南农业大学等科研团队深度合作，为品种提纯、疫病防控和深加工研发注入了科技动能。

西畴县特色地方禽种西畴乌骨鸡正式进入国家畜禽遗传资源名单， 西畴乌骨鸡又名西畴山地乌骨鸡。

集富硒、高蛋白、低脂肪等特性于一身。

契合现代人追求健康饮食的消费需求，国家畜禽遗传资源委员会公布新一批畜禽遗传资源审定鉴定结果，西畴乌骨鸡的肉富含16种氨基酸和10多种人体所需的化学元素， 近日，经检测，西畴县推动乌骨鸡产业全链条发展，（记者 黄鹏 通讯员 罗万玻） 。

是综合营养价值良好的肉蛋兼用型地方禽种之一，目前全县年孵化鸡苗150万羽、年屠宰产能达1020万羽，。

加工环节通过国际质量体系认证， 近年来，其先后被列入《云南省畜禽遗传资源志》《文山州畜禽遗传资源志》，获得国家地理标志商品认证。