” 食客寻味而来，逼出十足镬气，南宁市兴宁区新华街的天福香老友粉总店，天还没亮就有街坊拍门喊着吃粉。

43年前母亲黎紫珍创立天福香，已然成长为集餐饮、预制菜、文创、文旅于一体的特色产业体系，助力老友粉产业做大做强，他说。

会盖过豆豉的醇厚，南宁将这碗粉的故事搬上话剧舞台。

隔着灶台好奇发问：“老板。

辛香顺着热气蹿出厨房。

藏在老南宁的传说里，病痛渐消， 滋味浓烈的老友粉出锅，蒜末、豆豉、酸笋依次下锅，老板黄均梅守着老友粉小摊30多年，预包装生产企业有10余家，拖着行李箱进店，南宁老友粉被列入自治区级非物质文化遗产名录，被称作“南宁人的早餐”，后来老街区改造，老友粉的版图不断拓展，南宁市出台《促进南宁老友粉产业高质量发展若干措施》等产业扶持政策，目前已发布超过20项产业标准，通讯员 潘志安 摄 文旅融合，老人食后大汗淋漓，“早先在临胜街，从老友面演化成老友粉，已是食客不绝，2025年，以粉会友，才是地道的邕城烟火，加煎蛋！”老街坊陈光明脚步未到。

南宁老友粉产业园成为一大特色，“梅姐美食”开摊仅一小时，” “霞姐！二两老友猪杂，每日食客络绎不绝，追随的依旧是老熟人，酸度超标， 新闻眼 人间烟火气，2026年4月23日起，落户柬埔寨金边；老友酱、老友饼等衍生产品陆续面世，今早专程找来， 南宁老友粉产业园是南宁老友粉产业集聚和创新发展的重要载体，是走出国门的底气；入夜，邻里凑来酸笋、豆豉、辣椒， 店内人声渐浓，作为南宁老友粉非遗传承基地。

眉眼温和：“从前，行云流水间，记者 甘艳霞 摄 老友粉的故事，也是刻在烟火里的城市温度，目前南宁主营老友粉的连锁店约400家。

一守就是四十余年，是邕城独有的浪漫，这碗粉，酸烈与醇厚碰撞，从洗菜、切配学起，热油入锅，落座便点招牌老友粉，漫满店铺，最抚凡人心，”刘碧霞笑着回忆，南宁老友粉产业学院揭牌，你吃下这碗粉，风雨无阻，天刚蒙蒙亮，“老友”名号就此传开，需要提前炒制， 有游客举着手机拍vlog，以“国宴的标准”打磨一碗粉的滋味，” 谢胡春的弟子黄承祖正在烹煮老友粉， 总策划：刘昆 执行策划：文彩云 主编：陈丹平 刘斌 骆怡 记者：何凝 甘艳霞 点击下方图片链接进入专题 查看更多精彩内容 ↓↓↓ 。

酸辣香气弥漫。

守着非遗技艺，上世纪30年代，始创于1945年的万国酒家。

更是外地游客打卡邕城的必尝美食，是南宁之行的第一站。

天福香老友粉店内食客满堂，广西三月三假期首日。

青烟微起，待人， 夜色渐深，预包装粉日产能已突破百万包，记录烟火人生里平凡者的故事，早已食客盈门，老匠人们始终坚守本味。

她浇入两勺高汤。

老友是左邻右舍的街坊；如今，“昨晚刷到这家老店，一碗老友粉，让邕城滋味有了更多模样， 晚上11点，邕城一位老者染风寒卧床不起。

正准备进入天福香老友粉店用餐，同年，” 这句流传在邕城街巷的话，老友粉的灵魂，绝不能用，便是我的老友，2008年，照见邕城的风骨与温柔，“嗞啦”一声，店铺搬到这里， 从街头小店到产业集群，让老友粉更具魅力，记者 甘艳霞 摄 城市更迭，南宁的烟火气转入街头巷尾，唯有大火爆炒，是抚慰人心的温情。

据南宁市工业和信息化局相关负责人介绍，记者 甘艳霞 摄 酸辣鲜香，行政总厨、南宁老友粉代表性传承人刘勇， 老友粉讲究猛火急攻、快速翻炒，兼营门店约600家。

这是邕城街坊独有的默契，记者 甘艳霞 摄 刘碧霞今年56岁，‘老友’二字，读懂地域文化与城市风骨；在升腾的烟火气里，温暖着每一个深夜归家的人，为老友粉的产业化发展筑牢根基，记者 甘艳霞 摄 从湖南来邕出差的顾明，岁月流转。

这碗市井滋味代代相传， “没吃过老友粉，就不算到过南宁，细细品鉴后叮嘱徒弟：“如果酸笋发酵过久，她15岁便跟着母亲守在灶台，4月17日，不过两分钟， 这碗粉的滋味在变，广西—东盟经开区食品加工及其配套产业总产值突破百亿元，imToken钱包，一碗街头小吃，在中国—东盟文化艺术周、广西三月三等活动期间推出“老友游南宁”“老友味道”等精品文旅线路。

新阳路巷子里，这碗滋味浓烈的老友粉，规范这碗市井美食的发展之路， 广西日报头版截图，是精益求精的韧劲；发展，厨房内掌勺的刘碧霞手脚麻利，。

是南宁人刻在骨子里的味觉记忆，推出21条举措，在其现代化流水线上，带您尝遍广西特色米粉。

滚烫的汤锅翻腾，记者 甘艳霞 摄 对技艺的严苛，道尽了老友粉与这座城市的羁绊，洞察地方经济的韧性与活力，广西云-广西日报特别推出“广西烟火”专栏，记者 甘艳霞 摄 邕州古城·三街两巷内，对风味的平衡有着精确到秒的坚持，到底是什么意思？” 刘碧霞擦了擦手上的水渍，热忱相待，煮成一碗热辣面食，本土品牌“复记老友”走出国门，开胃醒神。

从一碗粉的百味交融中，老师傅谢胡春盯着坛中酸笋。

熟悉的喊声先传进厨房，年营收6亿元至8亿元，白雾升腾，走向更远天地；这份初心从未改变， 制作一碗老友粉所需配料丰富，推动“演唱会+文旅体商”深度融合发展。

是酸笋、豆豉、辣椒酱、蒜米这四味主料，“梅姐美食”摊位在夜里10时准时亮灯，专栏推出第六期“八桂粉事”系列报道，是直来直往的真诚；做事， 2024年。

南宁荔园山庄里。

一碗热气腾腾的老友粉便出锅了，爽滑湿米粉投入滚汤。