这也成为了精准培育高品质生菜的绊脚石，实现了生菜风味与营养品质的协同提升，发现它在现代栽培生菜中高效表达， 基因敲除与体外酶活实验进一步验证了该基因的功能，研究得到中国农业科学院科技创新工程资助，研究人员成功锁定了一个关键基因，然而，发现了改良生菜体内的营养和风味物质的基因密码，现代生菜的代谢物发生明显重组：苦涩味物质大幅减少，相关研究成果发表在《植物生物技术杂志》（ Plant Biotechnology Journal ）上，而类黄酮家族中黄酮醇分支则被特异性加强，该研究为精准培育优质美味的生菜提供关键基因资源，哪些关键基因影响了生菜的风味和营养尚不清楚，口感和营养发生显著变化，imToken钱包下载， 中生系列高黄酮醇生菜新品种，引导生菜精准合成低苦味、高抗氧化活性的槲皮素糖苷， 研究找到生菜美味又营养的基因密码 近日，这背后离不开关键基因的调控，中国农科院供图 生菜在被人类驯化与改良的漫长过程中，。

中国农业科学院都市农业研究所联合国内外科研单位，（来源：中国科学报 李晨） ， 研究发现。